Editör
- Gastronomi
- Şubat 9, 2026
- 24 views
YÜKSÜK ÇORBASI
Malzemeler (6-8 Kişilik)Hamur: 500 gram un • 1 çay bardağı su • 1 çay kaşığı tuz • 1 adet yumurta HazırlanışıUn, su, tuz, limon suyu ve yumurta yoğurularak katı bir…
- Gastronomi
- Şubat 9, 2026
- 25 views
İÇLİ KÖFTE
Malzemeler Hazırlanışıİçli köftenin dışı için bulgur’a tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, irmik, un, yumurta ve biber salçası bulgura eklenip ıslata ıslata yoğurulur. Dövülmüş et ilave edildikten sonra tüm malzeme…
- Gastronomi
- Şubat 9, 2026
- 28 views
MUMBAR
Malzemeler (8 Kişilik) HazırlanışıMumbarların üzerindeki fazla yağlar ayıklanıp bol su ile yıkanır. Daha sonra suyun altında tersi çevrilir. Mumbarın ucu musluğa takılarak tazyikli su ile rahatça çevrilmesi sağlanır. Çevrilen mumbarlar…
- Gastronomi
- Şubat 9, 2026
- 33 views
ŞIRDAN DOLMASI
Malzemeler (10 Adet) HazırlanışıŞırdanlar iyice yıkandıktan sonra sıcak suya batırılarak iki yüzü sıyırma yöntemiyle iyice temizlenir (en az beş defa tekrarlanır). Temizliği oldukça uzun ve zahmetli olan şırdanlar daha sonra…
- Gastronomi
- Şubat 9, 2026
- 31 views
ADANA KEBAP
Malzemeler (10 Kişilik) HazırlanışıBir gün dinlendirdiğimiz erkek koyun eti sinirlerinden ayıklanır ve zırh ile kıyılır. Daha sonra kuyruk yağı da zırh ile kıyılır ve kıyma ile karıştırılır. İçine tuz, kırmızı…